パンの引き立て役
おいしいパンをさらにおいしく食べるためのよきパートナーたちをご紹介します。自分好みのパートナーを見つけて楽しく幸せな時間を過ごしてください。
ジャム
ベリー系・チェリー系ジャム:ライ麦を使った、ドイツ系のパンや天然酵母のがっしりとしたパンがよく合います。
柑橘系のジャム:バターのコクがたっぷり(クロワッサンなど)のリッチなパンがよく合います。
イチゴジャム:白いクラムややわらかいパン(白パンやバターロールなど)によく合います。
チーズ
癖のない白がカビから、青カビまで味に大きな幅のあるチーズは、あえて対極にあるものを合わせたりしてみるといろいろな組み合わせが楽しめます。
青カビタイプ:ブリオッシュなどの甘くてふんわりしたパンがピリッとした青カビチーズによく合います。
ヤギチーズ:サワー種を使った、酸味の強いパンはお互いに酸味を引き立て合い個性的な味わいになります。
フレッシュや白カビタイプ:バケットやロゼッタなどのシンプルなパンには小麦やイーストの香りを損なわないような穏やかな味のチーズがよく合います。
脂肪分が多いチーズ:ボソッとした口当たりのライ麦パンが合わさることで滑らかな口当たりになり、よく合います。
バター
実は、バターにも色々な種類があります。発酵したもの、ミルキーな風味が強いもの、さらりと軽い味わいなものなどがあります。
ミルク風味が濃いバター:こんがりと焼いた香ばしいバケット、食パンなどがよりおいしくなります。
軽くさわやかな味わいのバター:ライ麦パンや、天然酵母のパンなど、焼かずにそのまま食べたいパンにおすすめです。のりを 江坂店-ホットペッパー - のりを 江坂店の情報ならパンの味わいをより一層引き立ててくれます。
酸味と発酵フレーバーのバター:ドライフルーツやナッツなどが入った濃い味わいのパンによりインパクトのある味わいが楽しめます。
その他
ドライフルーツはクリームチーズと一緒にライ麦パンで食べてみてください。酸味のトリプル効果が楽しめます。豪徳寺 一戸建てはアットホームで - 豪徳寺の戸建てならこちら
さっぱりとしたパテにはシンプルな味のパンを。こってりしたパテには少しクセのあるパンが合います。
香ばしいナッツ類は、クスクルートやサンドイッチの具に混ぜて味のアクセントにしてみるとおもしろいです。
